El Celler de Tossal. El precio de la felicidad

cellerEn algún momento de la primera novela de la “Trilogía di Palermo”, uno de los personajes de “Asesinato en el jardín botánico” de Santo Piazzese, biólogo y escritor siciliano, exclama: la felicidad no existe, lo único concreto es su búsqueda. Tal vez sea el personaje central el que nos recuerda en las primeras páginas que: “… “las piernas de las mujeres son los compases que miden el mundo y le dan su equilibrio y sus armonías misteriosas”. O Algo así. Nunca hay que ser demasiado exacto con las citas. Es señal de mal carácter. Lo dijo La Rochefoucauld. O el teniente Colombo, no me acuerdo bien”.

Sigue leyendo

Antonio Lopo y Sergi Figueras componen vinos exclusivos para restaurantes

loposergi2Los dos sumilleres han consolidado en Barcelona su proyecto de elaborar ‘vinos a medida’ exclusivos para restaurantes, bajo la marca Thunder Wine Makers. Lo de ‘thunder’ está inspirado en la mítica frase del que fuera cantante de AC/DC: “Yo soy el rayo que va en el medio”. Hacen un buen tándem. Preparado por Antonio Lopo, en 2012, Sergi Figueras fue reconocido como mejor sumiller de España y de Catalunya. Sigue leyendo

Tour de vinos franceses: Alsacia, Borgoña, Provenza, Burdeos y Champagne

El pasado jueves en la vinoteca de Barcelona Petit Celler, Carrer del Vi asistimos a la que es la última cata programada de la temporada. Nuevamente, de la mano del sumiller Bernat Martínez que preparó, con el pretexto del tour, un recorrido iniciático por los vinos de nuestro país vecino. Etapa a etapa, sirvió vinos de Alsacia, Borgoña, Provenza, Burdeos y Champagne. Ya nos avanzó Bernat Martínez que íbamos a catar algunos vinos que, sin alardear de naturales, ecológicos o biodinámicos, se han sumado a esas tendencias como una evolución natural. Sigue leyendo

Luis Gutiérrez: “El panorama del vino está muy interesante y se va a poner más” Carrer del Vi con el crítico de Robert Parker’s Wine Advocate

El autor acaba de publicar Los nuevos viñadores, junto con el fotógrafo Estanis Núñez

[PERE ALBEROLA] Hace unos días, Luis Gutiérrez visitó Barcelona (Vila Viniteca) para presentar su libro Los nuevos viñadores (Planeta Libros) y Carrer del Vi aprovechamos para conversar con el autor, que es el reviewer o crítico de vinos de la revista Robert Parker’s Wine Advocate para España, Argentina, Chile y Jura. Su trabajo, como tal, consiste en catar, catar más, visitar bodegas y a bodegueros, admirar los viñedos y, finalmente, relatarlo todo en la prestigiosa revista norteamericana. Ah… y puntuar los vinos.
Sigue leyendo

Vega Sicilia, un vino mítico para compartir

IMG_20170615_201034921

Escribo desde el Euromed y de memoria, sobre la cata del jueves en la vinoteca de Barcelona Petit Celler a cargo del sumiller Bernat Martínez. Una cata convertida en un coloquio muy vivo alrededor de dos botellas de Vega Sicilia: una de Valbuena 5º de 2011 y la otra de Único de 2008. Ambos son unos vinos míticos, de una de las bodegas españolas más reconocidas a nivel mundial y que fue fundada en 1864, como ya es sabido. Yo les añadiría a estos vinos el adjetivo “intergeneracionales”, ya que son venerados de padres a hijos/as y son símbolo del relevo generacional en la pasión por el vino. Sigue leyendo

Sobre las copas de vino (I)

Copas de vino

Copas de vino

Un bello epigrama de Marcial (s. I d.C.) dice: “Nosotros bebemos en vidrio; tú con una murrina, Póntico. ¿Por qué? No sea que la copa permita ver la distinta calidad del vino”. Hoy, la ya extensa literatura destinada al mundo del vino hace innumerables recomendaciones sobre la importancia crucial de las copas de vino. Incluso, a veces, parece que las prescripciones que se deben seguir llegan a ser tantas y tan diversas que cualquiera puede desistir de hacer mucho caso.

Sin embargo, hay que reconocer que hay algo de seductor en el arte del vidrio que va más allá del protocolo o la corrección. Y, si por un lado está la estética de las copas de vino, por el otro también hay un aspecto funcional que puede hacer de beber un buen vino, algo aún mejor. Hay una analogía recurrente, pero útil. Los Conciertos de Brandemburgo de Bach (en este vídeo interpretados también por el magnífico violinista Giuliano Carmignola y el director milanés Claudio Abbado, que nos dejó en 2014) son seis conciertos magníficos y escuchados en un transistor viejo, si bien no son desagradables, la verdad es que se pierden muchas cosas. La copa no hará de un vino mediocre, un gran vino, o lo contrario, pero potenciará unos rasgos u otros que influyen en las sensaciones visuales, olfativas y en el gusto.

Tampoco hay que olvidar los lugares comunes de las recomendaciones sobre copas. Especialmente, que no son recomendables los cristales verdes, naranjas, ni de ningún color, ni cortados, ni demasiado gruesos, etc. Una copa debe ser bien transparente para permitir observar los matices de color del vino y su brillo; su cuerpo o balón también debe permitir una oxigenación mínima y la copa debe tener un tallo o pie lo suficientemente alto como para evitar el contacto de la mano con el cuerpo cuando lo cogemos.

El volumen, la forma, el diámetro de la boca y el grosor del vidrio de las copas de vino potenciarán o disminuirán unas u otras sensaciones. La diversidad de copas de vino que existe en el mercado, cuando están bien pensadas y diseñadas, se ajustan a las características de cada uno de los tipos de vino. Para diseñar una copa adecuada a un tipo de vino se piensa en potenciar sus notas más positivas y más diversas atendiendo a la crianza, la acidez, el alcohol, los rasgos varietales, minerales, etc. Una copa adecuada nos permitirá disfrutar más y mejor de un buen vino. En este sentido, está pensada la copa burdeos, para integrar taninos con las notas afrutadas de la cabernet. La copa de vino Ródano permite fundir el alcohol con los registros más dulces de los vino de syrah, garnacha o monastrell y tiene una chimenea más alta para que los aromas especiados tampoco se vean interferidos. Asimismo, la chardonnay está pensada para potenciar las notas ácidas, una sensación más fresca para acompañar las notas minerales y cremosas. Mientras que la copa borgoña contribuirá a que la Pinot Noir despliegue la frágil y diversa complejidad aromática que la caracteriza … (Continuará)

Regalos de vino. Carta de un ‘winelover’ a los Reyes Magos

Carta de un ‘winelover’ a los Reyes Magos, gadgets de vino

Majestades Melchor, Gaspar y Baltasar,

Ya saben por otros años que estoy interesado en la cultura del vino, y por el momento, no lo estoy demasiado en ciertos regalos, como el incienso o la mirra, y mucho menos el carbón, dada la alta contaminación que provocan hoy los combustibles fósiles. Además, dada la situación económica, comprendo que el oro no esté alcance del presupuesto de sus casas reales. Por todo ello, y sin más dilaciones, les paso esta lista de regalos relacionados con una de mis pasiones, el vino y su cultura:

Portada del documental sobre vinos de Jerez, El misterio del palo cortadoEl DVD del documental Jerez y el misterio del palo cortado’, para conocer los diversos tipos de vino de Jerez: el fino, la manzanilla, el amontillado, oloroso, el pedro ximénez dulce… y el misterioso palo cortado. Para descubrir la albariza, los suelos en los que se cultivan las viñas de la variedad palomino, esas bodegas andaluzas centenarias, los grandes bodegueros y agricultores.  Con las visiones de sumilleres, restauradores, expertos, enólogos, bodegueros, toneleros,  la gente de las bodegas y los del campo, recolectores, capataces… El mejor documental sobre los vinos andaluces que apasionan a medio mundo, pero que se conocen menos de lo que creemos. Aquí puedes ver el trailer y más detalles de Jerez y el misterio del palo cortado. Lo hemos encontrado desde 8,50 euros en Internet. Un gran regalo para Reyes.

Sigue leyendo

La receta de vino caliente para Navidad, un preparado ancestral europeo: Glühweïn, vin brulé…

glc3bchwein-zubereitungA Marcus Gavius ​​Apicius, que vivió en la época de los emperadores Augusto y Tiberio, se le atribuye la autoría de ‘De re coquinaria’, en el siglo I dC, una obra capital para conocer cómo era la gastronomía del Imperio romano. Mediante este libro sabemos que en la época romana se preparaba un vino caliente, especiado y con miel. Una vez probada la legitimidad histórica de la elaboración, más vale que nos aproximemos a recetas tradicionales más contemporáneas y contrastadas por el paso del tiempo.

Aquí, encontrarás de forma muy visual, la receta italiana del ‘vin brulé’: https://youtu.be/LsW5LxJRoAg

A continuación, os explicamos la del alemán, denominado Glühwein. Nosotros, lo hemos preparado con una botella de vino tinto, 80 gr. de azúcar moreno, clavo, anís estrellado (2), piel de limón y naranja (mejor sin tratar), dos ramas de canela, un poco de nuez moscada rallada, (si desea una hoja de laurel), calentando todo 20 o 30 minutos a fuego medio-bajo, sin que llegue a hervir nunca. Colarlo una vez hecho y dejar reposar un rato. Se puede guardar y servir calentando de nuevo, pero siempre sin hervirlo!

Quizás, la receta más estricta es la que nos ofrece el Centro Alemán de Información, aquí la tenéis: “Se pone a calentar un litro de vino tinto. Éste se endulza con azúcar (cristalizado en grandes cristales rectangulares tamaño de un caramelo, si no puede utilizarse en cualquier otra presentación) o con miel. Cuando el vino ya tiene algún grado de dulzura, es mejor endulzar con moderación. Añadir las rodajas de un limón o de una naranja que no hayan sido tratadas con sustancias químicas conservadoras. Añadimos 4 clavos y una rama de canela. Con unos trozos de manzana se puede afinar el gusto. Se calienta a fuego moderado. ATENCIÓN! Es importante que no se deje hervir. Por último, se deja reposar unos 15 minutos. Antes de servir el vino caliente, es recomendable quitarle las especias. Se puede servir ya sea en copas o en vasos de vidrio. En caso de que prefieras un vino caliente a base de vino blanco, sustituye los clavos para pasas.”

También es típico con variaciones de países nórdicos como Noruega, Suecia y Dinamarca (Glögg). También lo es de Austria, así como de Letonia, la República Checa, Hungría (forralt boro) y Rumanía (Vin fiert), Italia (Vin brulé) y Francia (Vin chaud), y es frecuente encontrarlo también en Suiza. La llaman ‘Greyano vino’ en Bulgaria y ‘Kuhano vino’ en Eslovenia, Croacia, Serbia, Montenegro, Macedonia y Bosnia-Herzegovina.

La lista de 10 cavas con una calidad-precio imbatible para Navidad, basada en la guía catalana de vinos

 

sin-tc3adtulo-1Una buena herramienta, en nuestra humilde opinión, es la Guia de Vins de Catalunya 2016. Para los que nos adentramos en la avalancha de marcas y productores, va bien llegar a la tienda bien documentados, pero sobre todo cuando hacemos compras online o directamente a la bodega, la guía resulta especialmente útil para hacer nuestras compras con autonomía. Para nosotros, siempre ha sido un buen pasatiempo indagar sobre los mejor vinos y cavas, con la guía en la mano, y contrastar nuestra opinión con la de los autores, que tienen dos méritos: la perseverancia y la valentía de hacer una guía que se hace catando a ciegas, es decir sin conocer la marca del vino, ni el productor. Además, este año cuenta con una app muy económica para el usuario.

La guía incluye todas las denominaciones de origen catalanas y valora 1.400 vinos y cavas. A modo de ejemplo, compartimos con vosotros nuestra lista de 10 cavas hechos con cosecha propia de la bodega (total o parcial) y con una buena calidad-precio y que presentamos con la puntuación que les da la guía en la mano:

torellomataAgustí Torelló Mata Brut Gran Reserva / 9,68 puntos a La Guia. Cava brut. Elaborado con macabeo ( variedad que también se conoce como viura), xarel·lo y parellada, agricultura ecológica. Con cuatro años en botella que le aportan notas de frutos secos, hinojo y bollería. La hemos encontrado por unos 14,50 euros.recaredo

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva / 9,69 puntos. Cava brut nature. Elaborado con macabeo, xarel·lo y parellada, un 4% del coupage corresponde a vinos que han hecho una ligera crianza en barrica de roble. Con 60 meses en botella, fresco y con notas de pastelería. La hemos encontrado por unos 17 euros.

rosat barrica blanc1

 

 

Cava Carles Andreu Rosat Trepat FB Brut Reserva / 9,64 puntos. Cava rosado elaborado con la variedad catalana trepat. Crianza en botella de 26 meses. Notas clásicas de la crianza, tostados y bollería, pero con recuerdos de fresa, frutos rojos y níspero, recuerdos especiados. La hemos encontrado por unos 16 euros.

nadal

 

 

Nadal Brut Nature Gran Reserva / 9,63 puntos. Casi dos terceras partes de parellada, y el resto xarel·lo y macabeo. 30 meses de crianza en botella. Notas de hinojo, vainilla y cítricas aportan los rasgos diferenciales sobre las clásicas de la crianza. La hemos encontrado por unos 12,50 euros.

gramona

 

 

Gramona III Lustros / 9,61 puntos. Un cava brut nature, gran reserva. 75% xarel·lo y 25% macabeo. Más de siete años de crianza en botella. Aromas de frutas de hueso, con los torrefactos y hierbas mediterráneas, y en boca recuerdos minerales. La hemos encontrado por unos 25,50 euros aprox.

coquet

 

 

Mestres Coquet Brut Nature Gran Reserva Especial / 9,58 puntos. Elaborado con macabeo, xarel·lo y parellada. 40 meses de crianza. Notas de fruta blanca -melocotón blanco, manzana reineta- y piel de naranja. La hemos encontrado por unos 15 euros aprox.

baques

 

 

Pere Rexach Baqués Brut Gran Reserva / 9,58 puntos. Una nota de Pinot Noir, acompañar en la mezcla de este cava, a las tres clásicas Penedès: macabeo, xarel·lo y parellada. Notas de fruta blanca o pera y vainilla, acompañan las típicas de la crianza, en este cava con 54 meses en botellas que reposan en cavas de 1910. La hemos encontrado por unos 20 euros, sin estuche.

torello

 

 

Torelló Brut Nature Gran Reserva / 9,57 puntos. Elaborado con macabeo, xarel·lo y parellada. Con 36 meses de crianza en botella, es un cava franco que aporta notas de tostados y de pastelería, con notas salinas y fruta (manzana), fondos cítricos y de hierbas mediterráneas. La hemos encontrado por unos 14 euros con estuche.

eliasterns

 

 

Elias Terns Brut Nature Gran Rerserva / 9,57 puntos. Más de siete años de crianza en botella, para este cava hecho con un coupage principalmente de xarel·lo, con crianza en barrica, junto con macabeo, parellada y chardonnay. Sin perder la frescura, un cava con volumen en boca, que nos aporta la complejidad de la crianza en botella con los ahumados de la crianza en barrica de la xarel·lo. La hemos encontrado por unos 22,50 euros aprox.portell

 

 

Portell Brut Nature Reserva Vintage / 9,52 puntos. 75% macabeo y 25% parellada. Este cava de la Vinícola de Sarral, con un mínimo de 36 meses de crianza, nos aporta notas de fruta blanca, cítricos, manzana y bollería. La hemos encontrado por unos 9 euros.

El sumiller Juanjo Ortega nos revela, ante la Navidad, vinos que valen más de lo que cuestan

IMG_1574 (1)Seguimos ampliando nuestra investigación sobre vinos que valgan más de lo que cuestan, ya a pocas semanas de Navidad. Nosotros a lo nuestro. A las listas… pero no unas listas con pretensiones universalistas, sino a unas listas personales, casi de placeres íntimos, sinceras y personales. Esta vez, nos hemos dirigido a la Illa Diagonal de Barcelona para hablar con Juanjo Ortega, un profesional que lleva cinco años en Vila Viniteca, y que es un enamorado del vino al que le apasiona descubrir las historias que esconden los vinos: el sacrificio, trabajo, la tradición, la técnica… “Y poderlas transmitir a la gente”. Y en este punto coincidimos y por eso lo abordamos a él. “Sigo aprendiendo a diario, leyendo mucho pero, sobretodo, catando vinos”, nos explica.

En Carrer del vi nos gusta la filosofía de Juanjo Ortega, pensamos que para no caer en la trampa de acumular cientos de productos vacíos, para no ahorrar malgastando, hay que crecer en el conocimiento del mundo del vino, y a veces es mejor “escuchar y dejarse ayudar”. Es lo que siempre hemos hecho nosotros y tal y como nos recomienda Juanjo: “Visitar bodegas es una experiencia y suele ser una clase magistral en todos los sentidos”.

Os presentamos su lista de vinos que valen más de lo que cuestan, en la que él cree, y además por tramos de precio, para que todos podamos acceder.

Por menos de 10 euros

lista2 (22)COMPAÑÍA DE VINOS TELMO RODRÍGUEZ ‘GABA DO XIL’. DO Valdeorras. Mencía. Buena intensidad, fresco, fruta roja y negra, notas suaves mentoladas, hierbas, regaliz. Buena entrada, con cuerpo medio y correcta acidez, fresco, amplio y con buena persistencia. Final medio y postgusto fruta madura.lista2 (20)

IZADI CRIANZA. DO Ca. Rioja. Tempranillo. 14 meses en barricas de roble americano y francés. Intenso, con notas especiadas, frutos rojos, regaliz. Elegante, equilibrado, afrutado y con notas florales. Final medio.

lista2 (19)JIMÉNEZ-LANDI BAJONDILLO. DO Méntrida.  Syrah, tempranillo, merlot y cabernet sauvignon. Crianza sobre lías en barricas de roble francés de 500 l. durante 5 meses. Intenso y complejo, fruta roja y notas especiadas y herbáceas, regaliz, violetas y notas de sotobosque. Intenso y potente, equilibrado, buena acidez, aterciopelado, fruta roja con toques ácidos. Final medio y agradable.

lista2 (18)LES SORTS JOVE. DO Montsant. Garnacha, samsó y syrah. Maceración carbónica. Expresivos aromas frutales, intensos y expresivos. Recuerdos lácticos y notas especiadas. Notas florales. Muy fresco e intenso. Paso ligero y vivaz. Equilibrado y con buena acidez. Correcto final.

lista2 (17)LES COUSINS L’INCONSCIENT. DOQ Priorat. Cariñena, garnacha, cabernet sauvignon, merlot y syrah. 12 meses de crianza en tinas de madera de 7000 l. Intensidad media alta. Aromas lácticos, fruta roja y notas tostadas. Sedoso y con cuerpo. Notas suaves a fruta, acidez media y taninos presentes. Final medio largo.

lista2 (16)
PRIMA. DO Toro. Tinta de Toro. 12 meses de crianza en barricas de roble frances y americano. Expresivo, frutas rojas y negras, flores rojas y suave mineralidad. Aromas especiados. Amplio y potente, sabroso, intenso y equilibrado. Final medio y matices frutales.

lista2 (23)

TOMÀS CUSINÉ LLEBRE. DO Costers del Segre. Tempranillo. 3 meses de crianza. Expresivo y aromático. Frutas rojas, gominolas, vainilla, pimienta blanca, clavo y notas suaves de roble. Sabroso, agradable y equilibrado. Notas frutales junto a notas tostadas. Buena acidez. Notas suaves a regaliz y toques especiados. Final medio.lista2 (15)

IDOIA BLANC. DO Catalunya. Xarel·lo, Garnacha blanca, chardonnay y macabeu. 6 meses de crianza. Intenso y expresivo. Aromas cítricos, heno, laurel y anises. Fresco, equilibrado e intenso. Recuedos de fruta madura, florales y anises. Final medio.lista2 (14)

MUGA BLANCO. DO Ca Rioja. Viura y malvasía. 3 meses en sus lías. Aromas frescos e intensos, frutas blancas (melocotón y pera) y toques herbáceos. Fondo meloso y notas salinas. Equilibrado, fresco y cítrico, agradable tacto graso y carnoso. Sedoso y con fruta expresiva. Buen final.lista2 (13)

BERTHA BRUT NATURE RESERVA. DO Cava.  Macabeu, xarel·lo y parellada. De 15 a 25 meses en botella. Expresivo, ligeras notas a frutas blancas (manzana y pera). Notas de levadura y notas ahumadas de la crianza. Equilibrado y agradable. Cremoso y fresco. Carbónico muy suave y bien integrado. Buen final.

De 10 a 30 euros

lista2 (12)DOMINIO DO BIBEI LALAMA. DO Ribeira Sacra. Mencía, garnacha, mouratón y brancellao. Crianza en barricas francesas de 13 meses y 7 en tanques troncocónicos de madera, despúes 16 meses en botella en bodega. Expresivo, abundantes frutos rojos. Mineral, balsámico y notas herbáceas. Elegante, sabroso y con una marcada acidez. Afrutado, taninos suaves y equilibrado. Agradable, buen paso por boca y fantástico final.lista2 (11)

EL HOMBRE BALA. DO Madrid. Garnacha. 10 meses de crianza en barricas de roble francés de 400 y 700 l. Elegante y fresco. Fruta fresca madura, goloso y pimienta. Notas balsámicas y floral. Toques de canela. Sabroso, afrutado, con nervio y con unos taninos agradables. Predominan frutos del bosque y con un final fresco y perseverante.

lista2 (10)MAS DOIX LES CRESTES. DOQ Priorat. Garnacha, cariñena y syrah. 8 meses de crianza en roble francés. Intenso y aromático. Frutos del bosque y frutas rojas. Agradable, notas de regaliz y ligero matices tostados. Muy buena entrada y excelente acidez. Afrutado, fresco y agradable paso por boca. Final largo y persistente, recuerdos minerales y balsámicos.lista2 (9)

PÍCARO DEL ÁGUILA. DO Ribera del Duero. Tempranillo, blanca del país, garnacha y bobal. 19 meses en cubillos de roble. Frutas rojas y negras maduras. Notas herbáceas y ligeros toques de tostados. Ligero y con cuerpo medio. Fresco, sedoso, notas afrutadas rojas y negras maduras. Taninos maduros y especias. Final largo y persistente.lista2 (8)

PREDICADOR. DO Ca. Rioja. Tempranillo, garnacha y viura. 16 meses de crianza en barricas de robles francés. Complejo e intenso. Aromas de fruta roja y negra, notas de especias y toques minerales. Potente, fresco y maduro. Volumen y goloso. Equilibrada acidez y un tanino goloso. Estructurado y persistente. Final largo y elegante.lista2 (7)

PSI. DO Ribera del Duero. Tinta fina. 17 meses en tinos de madera, depósitos de cemento y en barrica. Aromas frutos del bosque, frutas rojas y mentolados. Vainilla, tostados y recuerdos de regaliz. Intenso, jugoso y con buen cuerpo. Afrutado, amplio, redondo, taninos suaves. Final largo e intenso.lista2 (6)

GONET MÉDEVILLE PREMIER CRU TRADITION BRUT. AOC Champagne. Chardonnay, pinot noir y meunier. Aromas de bollería, fruta blanca y de hueso. Notas ahumadas y salinas. Elegante y fresco. Carbónico suave y bien integrado. Alta acidez y sabroso. Amplio y con volumen. Final largo, persistente y postgusto cítricos.lista2 (5)

ROVELLATS COL·LECCIÓ EXTRA BRUT. DO Cava. Parellada y xarel·lo. 3 años en botella. Aromas de fruta madura y notas balsámicas, especiadas y tostadas. Elegante, estructurado y complejo. Frutos secos, cacao y notas cítricas. Carbónico suave y bien integrado. Final largo y elegante.

lista2 (4)CASTELL D’ENCÚS TALEIA. DO Costers del Segre. Sauvignon blanc y semillon. 9 meses en botella. Expresivo con unas notas florales y minerales. Especias dulces vainilla. Entrada fresca con una acidez alta. Notas especiadas, paso por boca largo y agradable. Final medio.lista2 (3)

AS BATEAS. DO Rías Baixas. Albariño. 13 meses en sus lías. Intensidad media. Fruta fresca y madura. Mucha mineralidad, notas herbáceas y matices balsámicos. Toque suave salino. Graso y fresco. Acidez muy viva y fresca. Equilibrado, ligeros tostados y balsámicos. Final salino y mineral.

Más de 30 euros, menos de 50

lista2 (2)LAUREL. DOQ Priorat. Garnacha, syrah y cabernet sauvignon. 15 meses de crianza. Intenso, expresivo, concentrado y agradable. Fruta negra madura y notas florales. Notas especiadas, tostados y minerales. Potente y con volumen. Carnoso, afrutado, sabroso y untuoso. Excelente acidez y equilibrado. Final largo y persistente.lista2 (1)

QUE BONITO CACAREABA BLANCO. DO Rioja.  8 meses de lías. Garnacha blanca, viura y malvasía. Expresivo y muy intenso. Cítricos, toques lácteos, ahumados y fruta blanca. Amplio con volumen. Muy buena acidez y con cuerpo. Ahumados y notas tostadas. Final largo y agradable.

lista2 (21)DELAMOTTE BLANC DE BLANCS. AOC Champagne. Chardonnay. Aromas florales muy presentes, rosas y raíz de Angélica, notas cítricas. Amplio, con un carbónico muy agradable. Suave y fresco. Notas de bollería, bizcocho y corteza de pan. Final largo.