El reducto de la pedro ximénez en el Marco de Jerez

 El reducto de la pedro ximénez en el Marco de Jerez Si el 70% de la uva de vinificación que se produce en la provincia de Cádiz (DO Jerez, Manzanilla de Sanlúcar y Vinos de la Tierra de Cádiz) es de la variedad palomino, el mismo porcentaje sirve para describir la hegemonía clara de la…